HEUTE KOCHT: Andrej CIGAN
...und die Weine kommen vom Weingut Puklavec aus der Südsteiermark.
Herr Puklavec ist anwesend.
BITTE ANMELDEN !!!
Willkommen – Dobrodošli – Welcome
In unserer Jahresschwerpunktreihe HEUTE KOCHT können Sie Hochkarätiges
geniessen – in der Küche Andrej Cigan & den Wein des Gutes Puklavec in der
Südsteiermark – mit Herrn Puklavec als Begleiter!
Nach Lojze Wieser, Karen Asatrian und Josef Winkler – Cigan & Puklavec.
Wann: Montag, 19. April um 19 Uhr (das Haus ist ab 18 Uhr
offen)
Wo: raj, Badgasse 7, 9020 Klagenfurt
Das Essen (mit einem Aperitiv
inkludiert)
* Hausgemachter Burek mit Bärlauch und Rahm
* Löwenzahnsalat mit Erdäpfeln und Kernöl aus der slowenischen Steiermark
* Kitz aus dem Rohr mit Trüffelrisotto
* Prekmurska Gibanica „warm“ mit Vanilleeis, Obers und Minze
Preis: 28 Euro pro Person
Die Puklavec-Begleitmusik
* Sipon, trocken
* Muskat Otonel, trocken
* Chardonnay,trocken
* Sipon Beerenauslese
Wenn Sie Weisswein überhaupt nicht trinken können oder wollen, steht Ihnen von Werner
Achs, Cotes du Luberon, slowenischen Prokukten bis Chianti Le Fonti einiges zur
Verfügung. Oder 7 Biere.
Andrej Cigan
Andrej Cigan hat eine slowenische Ader, welche er geschickt mit feinen Zutaten
aus den Alpen Adria Raum mischt. Er erfreut seine Gäste stets mit Raffinesse
zubereiteten frischen Zutaten und in verschiedensten Spielarten der Speisen.
Dabei kann man ihm über die Schulter schauen, in die Töpfe gucken und mit ihm
über Küchengeheimnisse plaudern. Seine Liebe zum Kochen spürt man und erfreut
sich über die Freundschaft mit einem geselligen Menschen.
http://www.andrejcigan.at
Um Ihre Reservierung wird (ehest möglich
bitte) gebeten!
